М’ясо – найпопулярніший продукт, з якого можна приготувати безліч смачних страв. Серед багатьох гурманів користуються популярністю соковиті стейки, за які вони готові віддати сотні тисяч. Завітавши в «Стейк Хаус» Львів https://namangalsteakhouse.ua/, вам не доведеться витрачати шалені гроші, адже тут можна насолодитись найсмачнішим м’ясом за помірні кошти.
Справжні стейки: які вони?
Рібай, філе-міньйон, тібоун м’ясники – професійні кухарі чи справжні гурмани готові назвати сотні відмінностей цих класичних стейків. Адже тут все має значення: колір, текстура, вага і, звичайно ж, смак.
- Рібай. Належить до класу «мармурове м’ясо», і цілком заслужено його вважають одним із найвишуканіших. Такий стейк беруть з ребра, й завдяки жировим прошаркам він виходить дуже соковитим. При цьому швидкість, час і сили, які ви витратите на приготування страви, приємно здивують.
- Стриплойн. Цей стейк також вважається преміальним. Єдина його відмінність від рібая – він менш мармуровий. Вирізають цільним м’язом із передньої частини яловичини. Завдяки тому, що по всій довжині шматка присутній товстий жировий прошарок, сік усередині зберігається навіть при дуже високій інтенсивності смаження.
- Тібоун. Його ви розпізнаєте серед сотень інших стейків через особливу форму хребетної кістки. Особлива відмінність тібоуна в тому, що з обох боків кістки ви знайдете два різні сорти м’яса. Він також отримав назву «великий стейк», адже його вага починається від 350 до 650 грам.
- Ковбой. Його готують із антрекота. Він ідеально підходить для приготування барбекю, адже є реберна кістка. За вагою ковбой може бути більший за тібоун і досягати близько 800 грам.
- Портерхаус. Відомий американський стейк бере свій початок у Британії. Не випадковість, що його назва нагадує про сорт пива «Портер», адже це мʼясо часто подавали до випивки як закуску. Шматок беруть із передньої чверті напівтуші. Смак портерхауса дуже близький до тібоуна. Виходячи з великого розміру та ваги, рекомендовано замовляти на 2 особи.
- Томагавк. Цей вид стейку відрізняється ніжністю та неймовірною соковитістю, має яскраво виражений посмак. Завдяки довгій кістці ідеально підійде як для барбекю, так і для смаження на сковороді. Вага стейка досить велика – близько 1 кг.
- Філе-міньйон. Його беруть із центральної частини вирізки («ледачий м’яз»). Філе-міньйон може похвалитися своєю неймовірною ніжністю за рахунок м’яза, який майже не отримує навантаження під час руху. Не зважаючи на досить велику товщину (близько 5-8 см), філе-міньйон дуже швидко смажиться. Середня вага стейка – 200-300 грам.
- Шатобріан. Як і попередній вид, його зрізають з того ж «ледачого» м’яза в передній частині туші. Особливістю є те, що один шматок можна посмажити так, щоб одержати хрустку скоринку та ніжну м’якоть.
- Клаб. Цей стейк отримують зі спинного висіву. За фактом, клаб – це той самий стриплойн, але з реберною кісткою. Середня вага стейка – 300-400 грам.
Таке різноманіття дозволяє обрати мʼясо на будь-який смак.
Стейк Хаус – найкращий м’ясний ресторан Львова
«На Мангал Steak House» є частиною мережі ресторанів «На Мангал Family». Він позіціонує себе як заклад, що пропагує культуру правильних стейків і орієнтується на якісне обслуговування клієнтів.
Тут подають лише найсвіжіше м’ясо, яке готується після 4-х тижнів зберігання у камерах сухої витримки. Мангали з відкритим вогнем дозволяють якнайкраще приготувати найсмачніші рецепти.
Замовивши доставку, ви можете не хвилюватися, що страви приїдуть холодними. Ресторан має власну службу доставки, тому клієнти отримують свої замовлення з максимально збереженими смаковими якостями та найвищою температурою. Крім того, доставка в межах міста є безкоштовною.
Клієнти завжди залишаються в захваті від смаку страв та якості ресторанного обслуговування. Замовлення легко зробити на сайті мережі, який був створений спеціально для зручності гостей.